Los alimentos que hay que evitar calentar en el microondas
Uno de los primeros alimentos a evitar es el agua. El fenómeno del sobrecalentamiento puede hacer que el agua parezca no estar a punto de hervir, lo que aumenta el riesgo de quemaduras graves al manipularla. Sobre esto, la FDA advierte que “el agua puede alcanzar temperaturas por encima de su punto de ebullición, sin hervir visiblemente, lo que la convierte en un peligro potencial grave”.
La leche también presenta riesgos. Al calentarla en el microondas, puede perder nutrientes importantes como la vitamina B12 y, si se sobrecalienta, puede desbordarse y causar un gran desorden. Además, si la leche se calienta en recipientes no aptos o sucios, existe un riesgo elevado de contaminación.
Los huevos duros y el microondas no son buenos compañeros. Cuando los huevos duros se calientan, pueden explotar debido al vapor acumulado dentro de la yema, representando un riesgo importante para la seguridad. La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, perteneciente a los Institutos Nacionales de Salud (NIH), advierte sobre este fenómeno.
Las carnes procesadas como salchichas, chorizo y la panceta (tocino) también son problemáticas. Según estudios, recalentar estos alimentos en el microondas puede generar productos de colesterol oxidado (COP), que son tóxicos para el consumo humano. Por lo tanto, es preferible utilizar métodos de calentamiento alternativos.
La pasta y las papas fritas tampoco deben ser recalentadas en el microondas. Para la pasta, la mejor opción es sumergirla en agua hirviendo o calentarla en una cacerola con un poco de agua para evitar que la salsa se vuelva espesa. Las papas fritas suelen perder su textura crujiente y sabor. Una sartén con aceite caliente es el método correcto para recalentarlas.
Los errores comunes al usar el microondas
A pesar de su facilidad de uso, muchas personas cometen errores al utilizar el microondas. Entender y evitar estos errores puede mejorar la seguridad y eficiencia al usar este electrodoméstico.
Un error frecuente es sobrecalentar líquidos ya que puede provocar quemaduras graves. Es vital utilizar recipientes aptos para microondas y no exceder los tiempos recomendados.
Otro error común es usar recipientes inapropiados. Algunos plásticos pueden liberar sustancias químicas tóxicas al calentarse. Se recomienda utilizar siempre recipientes etiquetados como seguros para microondas.
No cubrir los alimentos adecuadamente puede llevar a una cocción desigual y salpicaduras. Cubrir los alimentos con tapas especiales para microondas o papel encerado puede evitar estos problemas.
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La FDA alerta sobre los peligros de calentar ciertos alimentos en el microondas (Freepik)
La falta de limpieza regular es otro problema. Un microondas sucio no solo es antihigiénico, sino que afecta el funcionamiento del electrodoméstico. Los residuos pueden quemarse y generar malos olores o incluso incendios dentro del microondas.
Por último, ignorar las recomendaciones del fabricante puede llevar a un mal uso del aparato. Siempre es importante leer y seguir las instrucciones específicas de cada microondas.
