El magenesio es uno de los llamados nutrientes esenciales, debido a que participa en funciones vitales del cuerpo humano.
Sin embargo, sus valores son deficientes en la mayoría de las personas en la actualidad, incluso en aquellas que llevan adelante una alimentación saludable.
El motivo, según coinciden los especialistas, es que la desmineralización de la tierra produce alimentos menos nutritivos, lo que sumado a algunos malos hábitos puede intervenir en su absorción.
Según se precisa en el sitio Medline Plus, de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, “el magnesio desempeña un papel crucial en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Contribuye al funcionamiento adecuado de músculos y nervios, apoya un sistema inmunitario saludable, regula los latidos del corazón y fortalece los huesos”.
Además, “ayuda a mantener niveles estables de glucosa en la sangre y es fundamental en la producción de energía y proteínas”, precisaron.
En ese sentido, resaltaron que investigaciones en curso buscan entender mejor cómo el magnesio puede prevenir y manejar trastornos como la hipertensión, enfermedades cardíacas y diabetes.
“No obstante, actualmente no se recomienda el uso de suplementos de magnesio de manera generalizada —señaló—. Dietas ricas en proteínas, calcio o vitamina D pueden aumentar la necesidad de magnesio en el cuerpo”.
1- Frutos secos y semillas
Aunque son pequeños, son una excelente fuente de proteínas, fibra, grasas saludables y minerales esenciales como el magnesio. Taylor sugiere elegir almendras, semillas de lino, maní, pepitas de calabaza y semillas de chía para incrementar la ingesta de magnesio.
2- Cereales integrales ricos en fibra
Constituyen otra fuente importante de magnesio. Por ejemplo, consumir media taza de quinoa proporciona 60 miligramos del mineral, mientras que una taza de trigo sarraceno aporta 56 miligramos.
3- Legumbres
Altamente nutritivas, variedades como los frijoles negros, las alubias lima y la soja tierna (edamame) son ricas en energía y magnesio, haciéndolas imprescindibles en la dieta.
4- Productos lácteos bajos en grasa
Si bien se los suele recomendar por su alto contenido en calcio, estos alimentos también son una buena fuente de magnesio. Una taza de leche descremada proporciona más de 24 miligramos del mineral, y se recomienda incluir también yogur descremado en la dieta.
5- Verduras de hoja
Consideradas superalimentos, verduras como espinacas, acelgas y col rizada (kale) son excelentes fuentes de magnesio, altamente recomendadas.
