Carlos Paz: Bares y restaurantes deberán ofrecer platos veganos

Este jueves, el Concejo de Representantes de Carlos Paz aprobó una ordenanza que declara “ciudad vegana-vegetariana amigable” y obliga, a los restaurantes, pizzerías, parrillas, cantinas de escuela, bares y confiterías a ofrecer en su menú al menos dos platos para clientes vegetarianos y veganos.

La ordenanza también incluye a los hoteles que brinden el servicio de comidas y señala que de esta forma se garantiza el “derecho a la salud, a la igualdad, y a la libre elección de consumo, de productos exentos de explotación animal”.

En el artículo 3, se establece que los locales gastronómicos deberán exhibir un cartel en su frente en el que se indique la disponibilidad del menú vegano y vegetariano.

La autoridad de aplicación de la normativa será la Secretaría de Turismo. Resta ver dos puntos en la práctica: el acatamiento real y la capacidad de control para que se cumpla.

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